Puszysta w środku, chrupiąca z wierzchu i pełna aromatu. Ta focaccia jest bardzo prosta w przygotowaniu, a pieczenie jej w airfryerze zajmuje zaledwie 18–20 minut.

Kuchnia Radia Impuls: Focaccia z airfryera

Składniki:

• 375 g mąki
• 300 ml letniej wody
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soli
• 3,5 g suchych drożdży
• oliwa z oliwek
• rozmaryn
• gruba sól
• ulubione dodatki (pomidory suszone, papryka)

Przygotowanie:

Wymieszaj letnią wodę z miodem i drożdżami. Odstaw na kilka minut. Następnie dodaj mąkę i sól, po czym wyrób miękkie, elastyczne ciasto. Miskę skrop oliwą, włóż do niej ciasto, przykryj i odstaw do lodówki na 24 godziny.

Po tym czasie delikatnie rozciągnij ciasto i złóż jego brzegi do środka z czterech stron. Przełóż do natłuszczonej formy i ponownie odstaw, tym razem w ciepłe miejsce na 1,5–2 godziny.

Wyrośnięte ciasto delikatnie dociśnij palcami, tworząc charakterystyczne wgłębienia. Skrop obficie oliwą, posyp rozmarynem i grubą solą. Dodaj ulubione dodatki. (My dodaliśmy zwykłe i suszone pomidory oraz zioła prowansalskie).

Piecz w airfryerze w 200°C przez 18–20 minut, aż focaccia będzie złocista i chrupiąca.

Smacznego!