Babeczki do wielkanocnego koszyczka
Potrzebujemy: 1 i 1/2 szklanki zmielonych migdałów, do tego 1/2 szklanki mąki oraz 50 g cukru, skórkę starta z jednej pomarańczy, 6 białek, 100 gramów masła. W naszej radiowej kuchni babeczki upiekliśmy w specjalnej formie na 9 babeczek o różnym kształcie.
Ciasto przygotowujemy ze zmielonych migdałów, mogą być też mielone pistacje. Potrzebujemy 1 i 1/2 szklanki zmielonych migdałów, do tego 1/2 szklanki mąki oraz 50 g cukru, może być brązowy, my użyliśmy cukru białego. Ścieramy także skórkę z pomarańczy.
Białka z sześciu jajek ubijamy na pianę, a masło roztapiamy. Do suchych składników dodajemy masło i na koniec łączymy z ubitymi białkami. Przygotowaną masą wypełniamy foremki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni góra- dół, około 22 minut, do suchego patyczka.
